This is the last appointment with my spring menus (you can check the first, the second and the third menu by clicking directly on them). Here are the four courses of my forth spring menu:
Kidney Bruschetta on Rocket and Hazelnut Spread
Gnocchi with nettles, butter and mint
Fried Lamb Chops with Mustard and Apple Compote
Frothy Custard with Saffron, Cardamom and Rose Water
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