Maroggia’s Mill Cookbook

CAKES/BISCUITS/MUFFINS/SWEET BREADS AND GRISSINI

Aniseed, White Chocolate and Lime Zest Grissini

Beetroot, Orange and White Chocolate Muffins

Chocolate and Cherry Jam Cookies

Chocolate and Cinnamon Cake

Cream Biscuits with Saffron and Raisins

Dark Chocolate and Hazelnuts Milk Rolls

Madeleines with licorice and orange zest

 

BREAD/PIZZA/FOCACCIA

Caramelized Pecans Ciabattas

Ciabatta, Maroggia’s Mill recipe

Emmer Knacker Brot with mixed seeds

Graham Flour Tin Loaf

Pizza with Zucchini, Lemon and Mint

Potato Focaccia

Savoury Muffins with Salami and Cheese

Semolina Flour Focaccia

Soft butter rolls with rye flour with quick hummus

Taralli Ticinesi with red Merlot wine and polenta breading

 

PASTA

Pici with Luganega, Hazelnuts and Coffee Sauce

Trofie with Chestnut and pumpkin sauce

16 thoughts on “Maroggia’s Mill Cookbook

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